Để giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, bạn cần nắm được tất cả những điều quan trọng liên quan đến hệ thống này trong cơ thể.
Hệ tiêu hóa bao gồm các cơ quan:- Miệng hoặc khoang miệng
- Cổ họng
- Cuống họng
- Dạ dày
- Túi mật
- Gan
- Tuyến tụy
- Ruột non
- Ruột già
- Trực tràng
- Hậu môn
Đặc điểm của các cơ quan tiêu hóa- Các cơ quan của hệ tiêu hóa đều là dạng ống và bên trong thành được lót bằng lớp niêm mạc. Màng nhầy niêm mạc ở đường miệng, dạ dày và ruột non bao gồm các tuyến tiết ra enzym tiêu hóa để giúp sự tiêu hoá.
- Các cơ quan tiêu hóa cũng chứa một lớp cơ trơn hỗ trợ việc phá vỡ thức ăn. Các lớp này tập hợp thức ăn lại và đẩy thức ăn xuống dọc theo đường tiêu hóa bởi một quá trình được gọi là nhu động ruột.
- Gan và tuyến tụy tuy không phải là cơ quan rỗng nhưng cũng được coi là cơ quan tiêu hóa thuộc hệ tiêu hóa. Các cơ quan này chịu trách nhiệm cho dịch tiêu hóa tiết ra và chuyển đến ruột qua ống dẫn.
- Thực quản là đoạn giữa họng và dạ dày. Ở một người trưởng thành, thực quản có độ dài 25-30cm, đường kính khoảng 2,5cm.
- Túi mật là nơi chứa các dịch tiêu hóa do gan tiết ra trước khi nó được sử dụng ở ruột non hoặc ruột già. Nếu một người bị cắt túi mật, họ vẫn có thể tiếp tục một cuộc sống bình thường với điều kiện các chế độ ăn uống hợp lý, ngăn ngừa tăng tiết dịch tiêu hóa.
- Trong quá trình tiêu hóa, thức ăn vào miệng là sẽ được răng nghiền vỡ, trộn lẫn nước bọt. Sau đó, một phần thực phẩm đi qua thực quản và xuống đến dạ dày, kết hợp với axit dạ dày tại đó.
- Dạ dày là cơ quan chính của hệ thống tiêu hóa. Các thành dạ dày được lót bằng ba lớp của cơ để tiêu hóa thức ăn.
- Các dịch tiêu hóa do dạ dày tiết ra sẽ có tính axit. Khi thức ăn nhai trong miệng đến dạ dày, chúng tiếp xúc với môi trường có tính axit của dạ dày và nghiền thức ăn thành nhỏ hơn nữa.
- Dạ dày thực hiện ba chức năng chính: lưu trữ thức ăn nuốt phải, trộn thức ăn với các dịch tiêu hóa và chuyển thức ăn đã tiêu hóa vào ruột non.
- Chức năng của tuyến tụy là tiết ra nội tiết tố insulin, cùng với enzym sẽ hỗ trợ trong quá trình tiêu hóa.
- Các dịch tiêu hóa tiết ra bởi tuyến tụy chứa các enzyme làm xúc tác cho protein, chất béo và carbohydrate. Trong khi đó gan sản xuất ra mật để hỗ trợ tiêu hóa chất béo.
- Các thành ruột non được bao phủ bởi lớp lông nhung, nhấp nhô trong khoang ruột và tăng diện tích bề mặt của ruột non tới hơn 500 lần.
- Trái ngược với môi trường có tính axit của dạ dày, môi trường của ruột non là kiềm.
- Ruột thừa có cấu trúc dạng ống nối với các thành của ruột non, và nằm ở ngã ba với ruột non và ruột già. Nó là một cơ quan không thực hiện bất kỳ chức năng nào.
- Từ ruột non, lượng thực phẩm được chuyển đến ruột già và được truyền ra ngoài dưới dạng phân.
- Ruột già gồm 3 phần: manh tràng, đại tràng và trực tràng.
- Các chiết xuất từ trực tràng sẽ chuyển thức ăn thừa thành phân được đẩy ra ngoài qua hậu môn.
Một số điều liên quan đến hệ tiêu hóa mà bạn chưa biết
- D
ạ dày của một người trưởng thành có thể chứa đến 1,5 lít nước.
- Có thể có nhiều hơn 400 loại vi khuẩn trong ruột già của bạn.
- Gan là cơ quan lớn thứ hai trong cơ thể, da là cơ quan lớn nhất.
- Gan thực hiện hơn 500 chức năng khác nhau.
- Khối lượng axit clohydric sản xuất bởi dạ dày mỗi ngày có thể lên đến 2 lít.
- Trong quá trình tiêu hóa, thức ăn thường vẫn tồn tại trong dạ dày trong vòng 2-3 giờ.
- Một trong những chức năng ít được biết đến của miệng là tăng hoặc giảm nhiệt độ của thức ăn mà chúng ta ăn để làm cho nó bằng với nhiệt độ cơ thể.
- Mỗi người có tới hơn 10.000 cơ quan vị giác. Chúng được đặt trên lưỡi, cổ họng và trên vòm miệng.
- Các tế bào tạo nên niêm mạc dạ dày được thay thế liên tục và một lớp lót hoàn toàn mới được hình thành trong khoảng 5-10 ngày.
- Ruột non nếu duỗi thẳng ra có thể tới 20m chiều dài. Nó cũng là cơ quan hấp thụ 90% các chất dinh dưỡng thực phẩm.
- Mỗi năm, con người trung bình tiêu thụ hơn 500 kg thực phẩm.
- Khi 70 tuổi, số lượng enzyme sản xuất trong cơ thể của chúng ta sẽ chỉ bằng một nửa so với khi ta 20 tuổi.
- Gan là cơ quan duy nhất trong cơ thể con người có khả năng tái tạo.
- Mất khoảng 6 giờ để tiêu hóa một bữa ăn có hàm lượng chất béo cao. Mặt khác, một bữa ăn giàu carbohydrate chỉ mất khoảng 2 giờ để tiêu hóa.
Đó chỉ là một vài điều quan trọng về hệ thống tiêu hóa của con người. Bạn cần lưu ý rằng hệ thống tuần hoàn và hệ thần kinh cũng đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ tiêu hóa.